特 色:
金砖银瓦——颜色漂亮，荤素搭配，非常的适合过年来吃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、红绿辣椒切成小丁，鸡蛋磕入碗里，留一小勺蛋清，把蛋液打均匀。
2、猪肉陷里面放入留出来的以小勺蛋清，放入六月鲜特技酱油，盐，芝麻香油搅拌均匀，要沿一个方向打上劲成馅料。
3、茄子洗干净，切成2厘米的段，在把中间切开，不要切断，放里面添加搅拌好的肉馅，每个不要填太多了哦，把所有的茄盒都填好。
4、茄盒表面黏上一层面粉，在放入鸡蛋液中，放入5成热的油锅里面炸成金黄色捞出控油，把所有的茄盒都炸好哦！
5、锅里放入少量的底油，大火烧制5成热，在放入葱丝，姜丝爆香，放入炸好的茄盒，加入高汤，放入料酒，鸡精，转小火塌。
6、等汤汁都收干后，放入芝麻香油，放入红绿辣椒就可以出锅啦！
贴士：过年的菜色一定要荤素搭配，多吃营养丰富的菜，祝福大家在新的一年里，吃了这道菜后都金银满屋，财源滚滚来。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评