健康高纤粥

五谷米80克、黄豆20克、白果10克、毛豆20克、胡萝卜20克、香菇末10克、鸡胸肉丁80克、湿花生20克。
色拉油1小匙、盐1/2匙、酱油1大匙、香油1小匙、胡椒粉少许、香菜少许。[LaoYanHuo.com]

1.将鸡肉丁用酱油腌渍备用。

2.五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后，与湿花生一起先煮熟成干饭。

3.锅中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。

4.将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后，放入腌好的鸡肉丁煮至熟，最后加入其余调味料即可。

贴士：当一个正餐时，可再加1份～1份半（40～60克）的肉类蛋白质食物，可搭本书土豆炖肉（肉类80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。[LaoYanHuo.com]