芋头香菇瘦肉粥

芋头2大片、红葱酥1大匙、香菇2朵、虾米1大匙、瘦肉丝1大匙、白饭1碗、高汤适量、净香菜少许。
调味料A：盐1/8小匙、淀粉水1小匙。
调味料B：盐、味精、胡椒粉、香油各适量。[LaoYanHuo.com]

①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。

②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。

③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

贴士：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。[LaoYanHuo.com]