特 色:
除烦热清心火菜肴。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁。
2、莲子泡30分钟，蒸熟备用。
3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油。
4、留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下。
5、加盐、味精，翻炒均匀即可。
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2、莲子泡30分钟，蒸熟备用。
3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油。
4、留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下。
5、加盐、味精，翻炒均匀即可。