龙凤汤

鲤鱼1条、鸡（大雏鸡）1/2只、香菇5个、大枣﹑栗子各10个、切好的葱2大勺、蒜1头、香油、胡椒粉。
鸡肉佐料：切好的葱1大勺、捣好的蒜1大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小。
调料：鸡蛋、辣椒丝。[LaoYanHuo.com]

在煮大雏鸡的汤里放切成块儿的鲤鱼熬熟后﹐在上面放拌好的鸡肉和鸡蛋﹑香菇等调料﹐会成为营养丰富的补养食品。作为淡水鱼之王的鲤鱼含有丰富的蛋白质﹑钙﹑磷﹐并且是一种很容易被人体消化吸收的鱼类﹐对康复期的患者﹑孕妇﹑儿童是很好的补养食品。可作为儿童节汤品。[LaoYanHuo.com]

1、鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。

2、要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。

3、把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。

4、鸡蛋煎出来﹐切成丝。

5、往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。

6、鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。

7、在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。

8、有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。[LaoYanHuo.com]