香菇焖鸡

2、锅内倒适量油，下焯好的鸡块翻炒，炒至鸡块微微焦黄。

3、放入姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，小茴香，冰糖。

4、放适量盐。

5、放适量老抽上色。

6、放适量生抽。

7、放适量辣椒酱。

8、放入泡发好的干香菇，倒入足量开水，大火烧开，中小火炖制汤汁收浓即可。

贴士：
1、香菇一定要用干香菇，泡发之后味浓是鲜香菇比不了的。

2、这道菜偏咸鲜口，冰糖要少放，提味即可。

3、绝对好吃的夏日重磅菜，周末改善伙食的首选。[LaoYanHuo.com]