食友上传：香菇焖鸡

主料：清远鸡500克、香菇10朵
辅料：姜20克、蒜20克
调料：花雕酒1汤匙、豉油鸡汁1汤匙、特级酱油1汤匙、老抽1/2汤匙、盐1茶匙、清水600ml、油1汤匙

做法：
1、主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用。
2、打开电源按“干锅炒”键，然后下油爆香蒜、姜片。
3、倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色。
4、然后把泡发好的香菇，继续翻炒。
5、注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开。
6、转按“鸡”键，盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟。
7、煮至自动烹饪锅自动关电即可（如果是平常的炒锅，焖至汤汁浓稠即可）。

查看『香菇焖鸡』的详细制作方法

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