老烟火
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早餐/早点菜谱
牛奶芝麻排包[图]
参考份量:烤盘25×35cm。面团:燕山牌酵母5克、鸡蛋60克、温牛奶220克、温水30克、高粉500克、白芝麻粉25克、细砂糖50克、盐5克、黄油或液体油50克(以上份量可根据自家...
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酥粒紫薯土司[图]
紫薯泥:紫薯120克、白砂糖30克、黄油20克。中种:面包粉200克、低筋面粉50克、牛奶145克、酵母粉5克。主面团:面包粉100克、白砂糖45克、牛奶35克、鸡蛋47克、盐3克、黄油...
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YOYO吐司[图]
20克面粉、100克牛奶、1个鸡蛋、1勺淡奶油、40克芝士碎(含盐)、200克面粉、20克黄油、30克白糖、2.5克酵母。
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椰蓉土司[图]
黄油30克、牛奶130ML、鸡蛋50克、酵母3克、盐3克、低粉50克、高粉200克。椰蓉50克、糖20克、牛奶60克。
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肉松面包卷[图解]
汤种:中粉15克、水80克。主面团:高粉170克、中粉80克、奶粉20克、蛋液100克、黄油40克、盐、酵母、糖适量。表面装饰:葱花、熟芝麻、沙拉酱、肉松适量。
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火腿鸡蛋三明治[图]
高筋面粉250克、红米饭100克、细砂糖30克、盐3克、酵母6克、奶粉20克、牛奶180克、黄油30克。夹心:芝士片、火腿片、生菜、鸡蛋。
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奶牛土司[图]
高筋面粉250克、鸡蛋25克、糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克、竹炭粉适量。面包机:柏翠PE6880。
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巧克力奶吐司煎蛋[图]
巧克力奶吐司:高筋面粉300克、巧克力奶40克、鸡蛋1个、糖20克、盐2克、黄油20克、酵母4克、水160克。巧克力奶吐司煎蛋:巧克力奶吐司、鸡蛋、牛奶、香橙、番茄沙司、盐。
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汤种蜗牛包[图]
金像高粉320g、低粉8g、金燕酵母5g、细砂糖80g、盐5g、全蛋一枚(58g)、汤种64g、牛奶165g、黄油60g。
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全麦紫米亚麻籽面包[图]
高粉200g、全麦粉100g、亚麻籽15g、紫米粥170g(紫米和水1:5-6煮至较粘稠)、清水35g、酵母4g、糖18g、盐4g、橄榄油20g。
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巨蛋土司[图]
A中种面团:高筋面粉300克、白糖9克、酵母粉3克、牛奶96克、淡奶油72克、蛋黄24克。B主面团:全蛋液24克、白糖50克、盐3克、奶粉18克。C:黄油12克。D:鸡蛋液、白芝麻。...
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火腿鸡蛋奶酪三文治[图]
面包片2片、鸡蛋1只、番茄片、奶酪1片、火腿片1片。
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