芝士花朵小面包

A：高粉220g、低粉50g、全蛋1个、鲜奶115-120cc、白砂糖30g、盐3g、即发干酵母3g、橄榄油25cc。
B：番茄酱4大匙、切达芝士丝（或马芝拉芝士）4大匙、热狗4根、水煮熟蛋2粒、美奶滋适量。[LaoYanHuo.com]

阳光早餐芝士花朵小面包。[LaoYanHuo.com]

1、面包机桶中依序加入鲜奶+蛋液+盐+糖+高粉+低粉，最后加入酵母粉。开始搅拌动作约10分钟，后加入橄榄油继续搅拌，约13-15分钟后取出，面团出膜。

2、搅拌好的面团放置在抹有少许油的盆子里，加盖放置温暖处发酵约50分钟，膨胀1、5倍大。

3、面团取出排气，分割成4个小面团，加盖松弛15分钟。

4、面团用杆面棍开成为圆形面片，放入热狗，从面片边缘开始卷起，边卷边往内压，成为长筒状。最后收口封紧朝下。

5、在卷好热狗的面胚切七刀（切在平整处，不要切在封口的地方以免断裂），切口顶端不完全切断，后朝一个方向将热狗翻开，围成一圆形，最后一个花瓣要重迭。

6、整形好的花形生胚放在铺有锡纸的烤盘上，加盖放置温暖处，并做最后发酵约60分钟。

7、预热烤箱时，在每个面包花的中心部分各放入一大匙蕃茄酱+一大匙芝士丝。

8、入预热好的180度C烤箱，中上层，烤焙约18-20分钟。

9、取出后在面包中心放置半颗水煮蛋，挤上适量美奶滋，再入烤箱烤焙约2分钟，完成（可省略此步驟，或要食用前回溫時再加入）。

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