蔬菜海参汤[图]
海参、青菜（菠菜、油菜都可）、鸡蛋、火腿。盐、芝麻油。 全文

沛公狗肉
狗肉750克、甲鱼350克。精盐12克、白糖20克、绍酒35克、卤汁250克、八角3克、花椒5克、葱姜各25克。 全文

蒜子田鸡[图]
田鸡、红椒、青椒、蒜头、姜。 全文

茶香狗肉[图]
狗腿1条。精盐50克、酱油100克、白糖10克、料酒50克。卤料包：茶叶20克、丁香5克、花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克、葱2棵、姜2块。 全文

清卤蚕蛹
大黄蚕蛹250克、鲜山药100克、清卤水汁500克。盐、味精各25克、葱姜100克、陈皮10克、八角10克、香叶5克、白芷15克、豆蔻15克、米酒15克、醋精0、5克。 全文

蒜头炆田鸡[图解]
田鸡、冰糖。葱、蒜、姜、油、料酒、酱油、豆豉、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉。 全文

叉烧山兔肉
兔肉（野）500克。酱油20克、植物油50克、黄酒15克、香菜20克、醋15克、大葱10克、味精2克、姜10克、白砂糖15克、八角3克、盐5克。 全文

香酥鸽子
鸽肉（1500克）、。生菜（10克）、大葱（10克）、姜（10克）、肉桂粉（5克）、八角（3克）、花椒（3克）、茴香籽[小茴香籽]（3克）、料酒（10克）、盐（10克）、椒盐（3克... 全文

一品熊掌[图]
熊前掌1对、约3000克。肥母鸡1只、约1000克、猪肘子500克、熟火腿250克。川盐10克、酱油25克、鸡汤7000克、味精3克、绍酒400克、胡椒粉2克、甘草5克、冰糖色50克、葱300克... 全文

香辣陈皮兔架子[图]
兔架子、麻山药、陈皮（橘皮）、辣椒、葱、姜、蒜、桂皮、大料、麻椒、香叶、豆瓣酱。老抽、生抽、盐糖、蚝油、胡椒粉、料酒、鸡精。 全文

三菌烩蛇段
蛇肉、500克。香菇（鲜）、100克、鸡枞、100克、白牛肝菌（干）、30克、番茄、50克。姜、10克、大葱、15克、盐、10克、味精、2克、料酒、15克、香油、5克、色拉油、25克、... 全文

干蒸蛇
蛇1条（1000克左右）、朝天椒50克。茶油50克、味精5克、鸡精4克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、鱼露5克、辣妹子辣椒酱8克、蚝油5克、整干椒20克、姜5克、蒜子15克、八角、桂皮... 全文