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九制大皇蛇
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作者:佚名
沪菜
鲜香
蒸
材料
大皇蛇1条(1500克)、
柠檬
、甘草、香味、陈皮、八角、桂皮、
茴香
、
罗汉果
各适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
香味浓郁,口味鲜嫩,味觉丰厚。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.取大皇蛇斩成8~10厘米段,加柠檬、甘草、香味、九制陈皮、番茄沙司、八角、桂皮、茴香、罗汉果,上笼蒸25分钟左右待用。
2.将九制陈皮剁碎,加番茄沙司调匀成汁。将煮酥的蛇段投入汁中腌制15分钟,上笼蒸5~8分钟左右即可。
[LaoYanHuo.com]
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