脆皮红烧乳鸽[图]
乳鸽一只、卤水一份、姜片几片、葱2棵、辣椒两个、油适量。脆皮水：蜜糖1匙、米醋一匙、生抽几滴（比例为大概，没认真算，大家可以自己一边调一边尝试味道，直到自己喜欢... 全文

香炸鹌鹑
鹌鹑12只、虾片50克、酒1汤匙、姜1块、葱结1个、辣酱油2汤匙、花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量。 全文

牛奶鸽子汤[图]
牛奶、鸽子、甜玉米、火腿片、笋片。盐、枸杞。 全文

川贝枇杷炖鳄鱼肉
鳄鱼肉6两、瘦肉4两、川贝1钱、枇杷4个、开冬1钱、南杏适量、姜片2片。 全文

辣子兔[图解]
兔肉、辣椒、花椒。酱油、调味盐、鸡精、料酒、老姜片。 全文

虫草黄芪炖山甲
穿山甲肉500、克、虫草10、克、黄芪10、克、栓圆肉10、克、瘦猪肉60、克、火腿15、克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、葱、姜、鸡清汤、素油。 全文

炸狍子腿肉[图]
狍子腿肉一大块、料酒、酱油、盐、烧烤料、半个蛋清、适量土豆淀粉。 全文

扬州炒饭[图解]
三明治火腿（50克）、基围虾（104克）、鸡蛋（2只）、青豆（35克）、白米饭（2碗）、葱（1根）。油（5汤匙）、酱油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）。 全文

炸鸽子
雏鸽400克。酱油15克、料酒15克、盐5克、大葱50克、姜25克、胡麻油5克、植物油100克、椒盐10克。 全文

炸铁雀
麻雀1000克。萝卜50克、生菜（团叶）50克、鸡蛋清25克。料酒10克、味精3克、香油15克、大葱1克、姜1克、盐2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）30克、椒盐1克、花生油100克。 全文

党参炖斑鸡
斑鸠、300克。党参、10克、枸杞子、10克、山药（干）、10克、桂圆、10克。姜、5克、各适量。 全文

跳水兔[图]
用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等。 全文