老烟火
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彭家羊柳
羊里脊、300克。红萝卜、30克、青蒜、30克、鸡蛋、75克。大蒜、5克、苏打粉、5克、植物油、100克、盐、3克、味精、2克、酱油、20克、淀粉(玉米)、5克、白砂糖、5克、醋、...
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醋熘肉片
羊里脊200克。冬笋50克、淀粉(蚕豆)10克、鸡蛋清25克。酱油20克、醋25克、小葱25克、黄酒15克、姜5克、香油10克、大蒜(白皮)5克、花生油30克、盐2克、味精2克。
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鸡茸羊肉
羊肉(瘦)100克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清20克、牛奶150克。料酒10克、味精3克、淀粉(玉米)25克、鸭油75克、姜汁10克、盐2克。
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葱椒爆羊肉丁
羊肉(肥瘦)250克。洋葱(白皮)100克、辣椒(红、尖、干)100克、辣椒(青、尖)100克、鸡蛋清40克。料酒15克、酱油3克、盐2克、白砂糖2克、胡椒粉1克、大葱10克、植物油...
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盐爆羊里脊
羊里脊175克。香菜50克、鸡蛋清30克、牛奶10克。淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)10克、盐3克、料酒10克、味精2克、鸡油15克、花生油50克。
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熘嫩羊丝
羊肉(后腿)、300克。冬笋、150克、辣椒(红、尖、干)、25克、青蒜、25克。黄酒、15克、甜面酱、10克、酱油、25克、淀粉(玉米)、15克、味精、1克、盐、2克、香油、2克...
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新疆炮肉
羊肉(瘦)150克。番茄25克、青椒25克、粉丝40克、胡萝卜25克、洋葱(白皮)25克。姜5克、鸡蛋清30克、淀粉(豌豆)5克、料酒15克、味精3克、盐3克、香油10克、花生油50克。
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蒜子煨羊肉
羊肉(瘦)、1500克。大蒜、100克、香菜、100克。辣椒(红、尖、干)、10克、桂皮、15克、猪油(炼制)、70克、料酒、50克、酱油、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克...
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丁丁炒面[图]
富强粉300克、温水约180克、西红柿一个、洋葱半个、蒜薹10根、羊腿肉100克、尖椒2个(红绿各1个)、姜2片、蒜3瓣。盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、干淀粉1茶匙(5克)、...
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酸黄瓜炖羊排[视频]
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胶东炒鲜果
羊肉(瘦)、150克、草鱼、150克。白果(干)、30克。大葱、25克、姜、15克、植物油、20克、淀粉(豌豆)、5克、鸡蛋清、40克、料酒、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。
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肉片虎皮豆腐
豆腐(北)200克。羊肉(瘦)100克、木耳(水发)、10克、冬笋25克、青蒜15克。花生油60克、香油15克、料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉(玉米)30克、大葱15克、姜5克...
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