老烟火
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羊肉菜谱
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羊肉抓饭[图]
带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个。山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把。孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙。
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乌发汤[图]
羊肉1000克羊头一只。羊骨1000克。熟地黄30克、淮山药30克、丹皮15克、枣皮15克、泽泻15克、何首乌50克、当归6克、红花6克、菟丝子230克、天麻15克。侧伯叶10克、黑豆60克...
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人参田七羊肉汤
人参8克、田七10克、羊肉350克。
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全羊大菜
羊脊髓、羊肚仁、羊腰子、羊耳朵、羊脑子、羊蹄须、羊舌头、羊眼睛、清汤、料酒、姜末、姜汁、姜片、葱未、葱段、精盐、水淀粉、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、胡萝卜、榆蘑、...
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香酥羊肉[图]
羊肉(瘦)150克。鸡蛋100克、小麦面粉50克。淀粉(玉米)10克、香油25克、花生油75克、料酒10克、味精1克。
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槐店熏羊肉
羊肉(肥瘦)5000克。花椒50克、胡椒25克、八角10克、丁香3克、肉豆蔻5克、盐100克、香油15克。
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山药羊肉汤[图]
羊肉、山药。葱、姜、胡椒粉、料酒、盐。
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烤羊腿[图]
羊腿半个、烤肉料、胡椒粉、酱油、盐、孜然、辣椒末。
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山柿炖羊肉
番茄、200克、山药、200克、羊肉(瘦)、400克。香菜、30克。大葱、15克、植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、花椒、3克、各适量。
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羊肉奶羹[图]
羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
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羊肉熏酱茄[图]
羊肉。长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜。盐、鸡精、白糖、醋、香油、酱油、芝麻酱、淀粉。
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沙茶羊肉煲[图]
羊肉600克、鸡蛋1个、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕、炸鹌鹑蛋各50克、茼蒿、豆腐各200克、青蒜2支。A料:沙茶酱2大匙。B料:酱油3大匙、米酒1大匙、五香粉1/2小匙。
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