炒羊肉片
羊腿肉120克、黄鱼肉120克、鸡蛋1个、黄酒25克、细盐1克、鲜汤50克、花生油500克（实耗30克）、干淀粉10克、葱花5克、姜汁5克、味精2克、湿淀粉15克、麻油15克。 全文

羊肉片汤
羊肉（瘦）100克、白菜200克。花生油25克、味精4克、大葱3克、姜3克、酱油20克、盐5克。 全文

冻羊膏
羊肉（肥瘦）500克。猪肉皮100克。香菜10克、小葱20克、姜10克、盐3克、料酒20克、酱油20克、醋10克、胡椒粉1克、白砂糖8克、甘草5克、花椒4克、八角1克、香油15克、茴香籽... 全文

羊肉冬瓜汤
羊肉150克、净冬瓜150克。辅料、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。 全文

辣拌羊头肉
煮熟的羊头肉150克、辣椒油30克、香油7克、酱油、白糖、精盐、味精适量、葱末少许。 全文

羊肝炒韭菜[图]
羊肝250克、韭菜250克。花生油25克、盐3克、味精1克、淀粉（玉米）5克。 全文

萝卜烧羊肉
羊肉750克、萝卜600克、青蒜20克。植物油50克、精盐5克、味精5克、豆瓣酱10克、五香粉5克、料酒20克、干椒10克、葱10克、姜20克、香油5克、水淀粉10克、鲜汤1000克。 全文

归地烧羊肉[图]
鲜羊肉500克、当归15克、生地15克、大枣10克、姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。 全文

罐焖羊肉[图]
羊肉。胡萝卜、小甘蓝、香菇、洋葱、土豆、西芹。盐、白糖、面粉、胡椒粉、辣酱油、黄油、香叶、番茄沙司。 全文

白丸子
羊肉（瘦）200克。木耳（水发）、15克、油菜心25克、鸡蛋清25克、淀粉（玉米）50克。料酒10克、盐3克、味精2克、鸭油25克、香油10克、大葱10克、姜10克。 全文

土豆炖羊肉[图]
羊肉、土豆。姜块、盐、香菜末。 全文

炮羊肉
羊肉（瘦）150克。大葱100克。香油15克、料酒5克、醋10克、酱油25克、姜10克、大蒜（白皮）15克。 全文