沙律海鲜卷[图解]
蟹柳、虾仁、黄桃、沙律酱、威化纸、面包糠、蛋黄。 全文

燒酒蝦[图]
草蝦、10隻、米酒、1/2瓶、鹽、冰糖、各少許、水、2杯。中藥材：當歸、2錢、黃耆、適量、廣陳皮、少許、枸杞、少許、紅棗、2粒、鹹橄欖、1粒。 全文

蛋白虾仁烩饭[图解]
米饭一碗、虾仁约一两、咸鸭蛋白三个切丁、黄瓜约二两切丁、甜椒半个切小块、蕃茄酱两大匙、干红葡萄酒两大、白糖一咖啡匙、淀粉一大匙放适量盐、加水竞成芡汁、葱两切碎。 全文

龙王夜宴[图]
龙虾700克、石斑、带子、螺片各30克。蒜耳15克、姜末10克。味精、胡椒粉各1克、生油100克、糖、料酒、香油、日本芥末各5克、精盐3克、万字酱油10克。 全文

紫菜虾皮蛋花汤[图]
紫菜10克、虾皮10克、黄瓜30克、鸡蛋1个。葱花、盐、味精、香油各少许。 全文

西红柿虾仁[图]
虾仁、西红柿、青椒、蒜瓣、清油、精盐、鸡精、芡粉。 全文

爆炒虾仁
虾仁300克、油1000克、料酒20克、醋10克、盐、味精、葱花适量、鸡蛋、水淀粉25克、面少许、香油10克、黄瓜80克、汤200克。 全文

口味龙虾仔[图]
小龙虾300克、大蒜50克、姜、葱各10克。花生油500克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克。 全文

百合玉子虾球[图]
鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。 全文

香辣虾[图解]
大虾一斤、抽去沙线后在沸水中煮至断生、捞出沥干水份、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）、鸡精一咖啡匙、生抽两大匙、香油一大匙、料酒两大匙、老姜一块切片、葱半两切... 全文

炸珍珠虾[图]
大虾370克、生菜叶70克、鸡蛋2个、面粉25克、面包50克。调料、植物油500克（实耗约50克）、净葱8克、姜5克、盐3克、胡椒粉1克、料酒13克、味精4克。 全文

凤尾虾排[图]
青虾、精盐、料酒、葱姜汁、花椒。 全文