清炒野生鲜河虾

2、把洗好控干水分的小河虾倒入锅中，先加适量盐（盐能把虾红炒出来）。

3、加入料酒，倒入切好的葱花。

4、撒点白糖，快速翻炒。

5、炒到料酒基本被虾吸收进去，虾表皮干一点，淋两滴香油即可出锅。

贴士：
1、野生小河虾也就两厘米大，不用剪须子，要是剪今晚就不用吃饭了，4两虾快有两三百只我估计的。

2、辨别野生和养殖的方法是：野生河虾大小不一。野生的更补钙哦。[LaoYanHuo.com]