白果炒螺丁
螺、300克、白果（干）、50克。滑子菇、50克。大葱、10克、姜、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、料酒、5克、各适量。 全文

汤爆螺片
海螺、200克。滑子菇、100克、油菜心、120克。盐、5克、味精、1克、香油、3克、各适量。 全文

乌龙戏凤巢
海参（水浸）、500克、鸡胸脯肉、300克、粉丝、75克。鸡蛋清、80克、植物油、80克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、葱油、5克、大葱、5克、姜、5克... 全文

白扒海参
海参（干）250克、猪蹄筋100克。油菜心50克、火腿30克、冬笋40克、香菇（鲜）20克。葱汁5克、姜汁5克、猪油（炼制）50克、味精2克、盐5克、江米酒15克。 全文

祖庵玉结鱼[视频]
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锅塌媚三鲜菜盒
大白菜（白梗）、500克、海参（水浸）、100克、干贝、50克、虾仁、100克。猪肉（肥）、50克、鸡胸脯肉、50克、冬笋、25克、鸡蛋、200克、小麦面粉、100克、淀粉（玉米）、2... 全文

山药炒螺花
海螺、300克、山药、200克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、各适量。 全文

车前子红枣田螺汤
车前子30克、红枣10个、田螺（连壳）1000克。 全文

红扒海参
海参（水浸）600克、牛蹄筋（泡发）200克。玉兰片50克、香菇（干）20克。小葱10克、姜10克、花椒2克、猪油（炼制）50克、酱油20克、味精2克、糖色15克、料酒15克、盐5克。 全文

白焯螺片[视频]
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海底松银肺[图]
海蜇头150克、猪肺750克。火腿35克。绍酒40克、葱25克、姜25克、盐12克、味精3克、鸡汤150克。 全文

香糟田螺[图]
田螺800克、葱段、姜片、蒜头、香叶各适量。酱油20克、料酒10克、糖10克、糟卤300克、胡椒粉10克。 全文