泡椒牛肉卷
牛里脊肉、200克。芹黄、40克、鸡腿蘑（干）、40克、腊肉（烟肉）、50克。泡椒、25克、嫩肉粉、10克、淀粉（玉米）、60克、白葡萄酒、16克、盐、3克、鸡精、3克、胡椒粉、... 全文

花椰奶油浓汤
材料Ａ：绿花椰菜4两。材料Ｂ：马铃薯1/2个、火腿2片、玉米粒2大匙。材料Ｃ：蛋2个。调味料Ａ：盐1又1/2大匙、牛奶1/2杯、糖1/2大匙、白胡椒粉1小匙。调味料Ｂ：面粉3大匙... 全文

豉椒炒牛肉
牛肉（肥瘦）、250克、柿子椒、300克。淀粉（蚕豆）、13克。料酒、10克、大蒜、10克、盐、5克、小葱、10克、白砂糖、10克、姜、5克、味精、2克、豆豉、15克、老抽、15克、... 全文

煎烹牛里脊[图]
牛里脊肉、1000克、洋葱、150克。鸡蛋、75克、花生油、120克、料酒、50克、盐、5克、辣酱油、50克、白砂糖、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（... 全文

清汤牛丸
牛肉（肥瘦）、500克。淀粉（蚕豆）、10克。盐、4克、味精、3克、胡椒粉、1克、碱、1克、姜汁、5克、小葱、5克、猪油（炼制）、5克、各适量。 全文

锅烧牛肉
牛肉（腑肋）、750克。鸡蛋、100克、淀粉（玉米）、100克。花生油、100克、料酒、50克、盐、20克、花椒、5克、八角、2克、桂皮、10克、丁香、10克、大葱、15克、姜、10克... 全文

郑州牛肉干
牛肉（瘦）5000克。盐150克、料酒100克、白酱油400克、白砂糖900克、大葱100克、姜100克、丁香10克、八角20克、桂皮25克、陈皮25克。 全文

江苏牛肉干
牛肉（瘦）、5000克。白砂糖、300克、酱油、300克、盐、100克、料酒、10克、八角、8克、各适量。 全文

嫩炸牛排
牛肉（肥瘦）、200克。鸡蛋、75克、黄瓜、150克。小麦面粉、30克、面包屑、150克、料酒、10克、葱汁、4克、姜汁、4克、五香粉、2克、胡椒粉、1克、盐、2克、味精、2克、大... 全文

干巴煨芸豆
牛肉干500克。芸豆1000克。盐5克、味精3克、草豆蔻2克、八角2克、椒盐2克、大葱2克。 全文

双椒炒牛柳
牛里脊肉400克、青、红椒各50克、鸡蛋1个。植物油750克（实耗50克）、香油6克、精盐4克、味精3克、嫩肉粉2克、料酒5克、黑胡椒粉2克、干淀粉10克。 全文

丝丝秀丽[视频]
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