老烟火
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牛肉菜谱
牛肉
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炼乳
牛肉汤[图]
牛腱肉1块、当归1小块、金针菇、绿豆芽、石膏豆腐、粉丝、葱花、香菜末。油、盐、白胡椒粉。
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干煸牛肉丝[视频]
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牛肉片炒洋葱[图]
牛肉片适量、洋葱片适量。烤肉调料、沙拉油。
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红焖牛腩[图]
牛腩、适量黄酒、葱段、姜片、八角、花椒粒、香叶、甘草、茶包、胡萝卜、山药、西红柿、豆腐、适量油、番茄沙司、味极鲜、牛肉汤、胡椒粉、香油、香菜。
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啤酒烩牛肉[图]
牛腿肉800克、啤酒1瓶半。葱头100克、面包75克、煮土豆500克。食油100克、香叶1片、精盐、胡椒粉适量。
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冰淇淋DIY[图]
牛奶400ml(或1+2/3杯)、蛋黄、4个、砂糖40g份量可斟酌、玉米淀粉1大匙、植脂鲜奶油360ml(1+1/2杯)。
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酸菜牛肉[图]
酸菜一袋、牛肉300克、油豆皮适量。葱段、姜片、蒜片各少许、食用油2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、高汤1碗、白胡椒粉少许。
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红烧牛肉[图解]
牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。
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重庆毛肚火锅[图]
牛毛肚250克。牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜。牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。
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浓香牛杂[图]
牛杂、土豆、胡萝卜。
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手撕牛肉[图]
A:牛肉(牛腿肉)一块,这部位貌似能清晰的区分纹路。B1:汤煲(高压锅,能煮肉的锅,都成)。B2:清水。B3:花椒、大料、桂皮、陈皮、草果、丁香、香叶、干辣椒、干姜(...
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红烩牛肉[图]
牛腩500克、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1个、葱头半个、甜豌豆、冰糖15颗、葱段、姜片、干辣椒、红酒适量、啤酒、料酒、盐、老抽、生抽、意大利风味混合碎香料。香料包:...
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