材料
特 色:
可作为重阳节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面。
2、在汤锅中倒入半锅水烧开。
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮。
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块。
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶。
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
贴士：
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。[LaoYanHuo.com]
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