老烟火
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豆类菜谱
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蚕豆
芸豆
莲子
油沙豆
南瓜豆沙包[图]
南瓜、糯米粉、豆沙馅、细砂糖、绿茶粉。
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南瓜绿豆汤[图]
绿豆50克、南瓜200克、纯净水约1500克。
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蜜红豆蛋挞[图]
蛋挞皮8个、淡奶油100g、牛奶110g、白糖30g、蛋黄3个、蜜红豆40g(挞水有剩余)。
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原味黄馍馍[图]
精选黄米面:糜子面500g、黍子面100g(糜子面:黍子面=10:2)。红枣100g、红豆500g、酵头250g。
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抹茶红豆吐司[图]
高筋粉500g、抹茶粉10g、酵母6g、牛奶315g、盐4g、细砂糖70g、鸡蛋液60g、黄油60g、蜜豆100g(两个450g吐司的量)。
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红豆椰蓉面包[图]
高筋面粉250克、白糖50克、盐3克、酵母粉3克、奶粉15克、水100克、鸡蛋1个、无盐黄油30克。馅料:红豆椰蓉馅半碗(红豆加水煮至绵软,然后加白糖、黄油、椰蓉拌匀即可)。
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桃山皮月饼[图]
牛奶桃山皮500g、黄金桃山皮500g、巧克力桃山皮500g(50g月饼约做36个)。巧克力20g、麻辣花生20g、蔓越莓干20g、玫瑰果酱10g、炒熟黑芝麻10g、豆沙30g、咖啡粉10g。
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煎春卷[图]
思念牌素春卷半盒、豆沙春卷半盒。
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花式豆沙面包[图]
汤种:高粉20克、水100克。面包:高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、干酵母6克、全蛋1只(分一份30克,另一份刷涂面包用)、水85克、汤种84克、黄油2...
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莲蓉馅[图]
莲子500克、细砂糖500克、植物油260克。
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自制豆腐[图]
工具:带冷饮功能的豆浆机或料理机、网筛、一大块棉布、纱布一大块、带眼的篦子(只要能漏水就可以)、八寸或六寸活底蛋糕模(这个很方便,没有的话可以用那种带小孔的洗...
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葱香杂粮鸡蛋煎饼[图]
面粉、黄豆粉、大葱、盐、黑胡椒、欧芹(结果忘了用袅)、鸡蛋、自制葱油。
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