材料
莲子500克、细砂糖500克、植物油260克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
月饼必备馅料自己炒。[LaoYanHuo.com]
做法
1、莲子洗净浸泡一晚。
2、泡软的莲子取芯，放入高压锅，加刚好没过莲子的水，煮至莲子绵软。
3、煮好的莲子用料理机打成泥装。
4、打成泥的莲子倒入炒锅小火加热。
5、6、炒的过程中分几次放入油和糖。
7、炒至莲子馅水分收干，比较硬的状态即可，冷却后就可以用了。
贴士：
1、莲子一定要浸泡到软的状态，才可以上锅煮。
2、炒莲子放油要分几次放入，每一次炒至油完全吸收，在放入下一次。
3、炒莲子馅一定要炒至够干才可以。[LaoYanHuo.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评