红袍莲子

2、莲子去芯洗净，开水浸泡1小时。

3、泡发的红枣切半、去核，将泡软的莲子嵌入去核的枣中。

4、摆在碗中，放上冰糖块和蜂蜜，大火蒸40分钟。

5、蒸好后倒扣在盘子里，另将蜂蜜和冰糖煮化，倒在上面即可。

贴士：莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。[LaoYanHuo.com]