老烟火
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豆类菜谱
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红豆黄精乌鸡汤
乌骨鸡1只、红豆200克、黄精50克、陈皮1角。
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枸杞莲子鸡汤[图]
枸杞30克、红枣12个、干莲子60克、鸡肉210克、盐少许、水800毫升。
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乌鸡绿豆汤
乌鸡一只(约1000克)、绿豆150克、料酒10克、姜5克、盐3克。
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芋香红豆沙
(1)红豆、150公克、芋头、150公克、水、2100㏄、糖、90公克。(2)太白粉、60公克、水、120㏄。
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猪蹄筋黄豆汤
猪蹄筋四两、黄豆四两、油、盐各适量。
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豆沙碗豆黄[图]
碗豆1000克、白糖600克、水1000克、琼脂10克、豆沙馅500克。
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拌辣椒油小菜
大豆100克。圆白菜50克、黄瓜50克、腌雪里蕻50克。盐5克、味精2克、醋5克、大葱10克、辣椒油35克。
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高粱煎豆包儿[图]
高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。
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青豆炒虾仁
虾仁、1000克、豌豆、650克。鸡蛋、30克。猪油(炼制)、100克、盐、20克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、10克、淀粉(豌豆)、30克、大葱、10克、各适量。
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五谷饭[图]
大米、薏米、红豆、甜豌豆、甜玉米粒。
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咸菜肉丝毛豆[图]
毛豆500克、咸菜150克、猪瘦肉100克、植物油50克、白糖半匙、味精、精盐各适量。
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红薯绿豆卷[图]
红薯、面粉。绿豆、蛋黄。黄油、蜂蜜。
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