老烟火
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豆类菜谱
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小豆
黑豆
蚕豆
芸豆
莲子
油沙豆
山药红豆薏米粥[图]
红豆、薏米各一把、山药1根、燕麦片适量。
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小豆年糕汤[图]
红小豆100克、花豆50克、糖50克、盐半茶勺、年糕片、水(用量大约是豆子的5倍至6倍以上)。
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八宝粥[图解]
糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
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微波炒蚕豆[图]
蚕豆。食盐、食油、味精。
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豆面糕[图]
馅料:红豆150克、冰糖50克、水500ml、糖桂花25ml。皮料:黄豆面250克、糯米粉250克、清水250克。
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黑豆牛肉汤[图]
牛肉、姜片、黑豆、细盐。
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杏仁豆浆[图]
杏仁一杯、黄豆一杯、豆浆机带的小杯子。
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四川石磨豆花[图]
黄豆2斤、卤水(俗话说“卤水点豆腐、一物降一物嘛”)。调料一定要当天炕香并捣成末、再用热油泡制的油辣子、这样才香、每当捣辣椒粉时、香味满屋。
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爆炒猪腰[图]
猪腰、荷兰豆、葱。
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冰糖湘莲[图]
莲子、冰糖、蜜桔、椰果、菠萝、枸杞。
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脆皮猪手[图]
猪前脚750克、黄豆25克、干淀粉50克。植物油50克、精盐3克、味精5克、鸡精3克、蚝油5克、料酒10克、干椒粉5克、十三香2克、蒜子25克、姜15克、香葱5克、香油2克、卤水1000...
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罗汉斋[图]
荷兰豆100g、冬菇(浸软)20g、蒜茸15g。(a)椰菜花(切成小花)100g、番茄(切成楔状)100g、小玉米笋(切开两边)70g、蘑菇50g。
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