老烟火
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豆类菜谱
黄豆
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小豆
黑豆
蚕豆
芸豆
莲子
油沙豆
豆泥红枣[图]
红豆沙380克、红枣1饭碗。清水8饭碗、罗汉果2粒。盐少许。
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莲藕红豆牛腱汤
莲藕一片、红豆三两、陈皮一片、牛腱半斤、盐少许。
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六月鲜泡黄豆[图]
花椒、八角、黄瓜丝、青椒丝。六月鲜酱油、鸡粉。
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椒麻蚕豆[图解]
蚕豆200克、花椒25克、辣椒25克、姜、香葱、蒜、酱油、醋、白糖、盐、味精、香油。
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炸梨球[图]
熟糯米饭200g、红豆沙50g、鸡蛋1枚、面包屑、白砂糖少许。
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红糖绿豆沙
绿豆200克。赤砂糖10克。
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茭白炒毛豆[图]
嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1只、酱油1汤匙、糖半茶匙、葱姜末适量。
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冰皮月饼[图解]
冰皮月饼粉100克、奶油20克、凉开水40克、红豆沙若干(原方子是白奶油,我没有,只好用了黄色的奶油,好在只是面团有点儿黄,包好的月饼还是白色的,还有就是原方子是80克...
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冻土豆黄豆面条
冻土豆粉(200克)、黄豆(50克)、芝麻(5克)、精盐(3克)。
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红豆相思茶[图]
红茶、红豆汤、面粉。黄油、白糖、鸡蛋黄。炼乳、牛奶。
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鲜莲炒子鸡
嫩鸡肉250克。鲜莲子100克、水发香菇25克。湿淀粉35克、葱段10克、绍酒10克、精盐1、5克、味精1、5克、醋2克、芝麻油15克、酱油20克、白糖10克、熟猪油750克(约耗75克)。
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炒三泥[图]
净山药250克、新鲜蚕豆250克、红枣350克。玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、白糖350克、青菜叶适量、熟猪油75克、青梅1/4颗。
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