玉米大豆面窝窝头

2、一边添加水，一边用筷子把面粉搅匀。

3、搅至盆内无干面粉时，开始用手蘸水反复搋面5分钟。

4、取搋好的湿面一块，左右掂手团成团，然后用拇指在面团底部旋出一个空洞。

5、依次旋成锥形，整好型，垫玉米叶下锅。

6、大火烧开后转中小火15分钟关火。

7、虚蒸2分钟即可出锅。

贴士：做出喧香诱人的杂粮窝头，5个小窍门：
1、小苏打、糖的添加必不可少，会增加窝头松散喧香的口感。

2、玉米面适量添加大豆面，香味更浓，还可适量添加小米面。

3、水要分次添加，不要一次加足，软硬程度至手可以做成型为准。

4、反复搋面，越搋越喧，越搋越香。

5、一定不要忘记锥形底部中间要戳一个窟窿，这样容易蒸得透，熟得快。[LaoYanHuo.com]