豆子沙拉

2、土豆去皮放入锅中，蕃茄也拍扁放入锅中，土豆和蕃茄可以让豆子的皮更容易软化，然后再放入1棵芹菜、几片香叶。

3、把泡豆子的水倒掉，把豆子放入锅中，接足量的水，中火煮开后用小火将豆子煮软。

4、捞出豆子，沥水后就可以做各种烹饪。当然你可以分份冷冻，需要时解冻使用，非常方便。

二、豆子沙拉步骤：
1、煮好的豆子拌入橄榄油、盐、胡椒和香草碎（如欧芹、莳萝等）腌渍2小时。

2、小蕃茄、黄瓜、黄彩椒切丁，冷冻甜玉米粒过沸水后沥干水分。

3、将所有蔬菜拌在一切，加入少许苹果醋、盐、橄榄油，就是非常清爽的杂豆沙拉。

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