梅子浸雪豆

2、雪豆要泡软泡胀,约一夜时间。

3、雪豆加水煮熟，加入洗净的梅子干。

4、煮约10分钟，加入冰糖，甜度自己调。

5、稍晾后倒入有盖的密封盒，放冰箱冷藏一夜后再取出食用。

贴士：
1、雪豆一定要泡软泡胀，煮至软绵起沙为宜。

2、冷藏时间要长点哦，才好入味，基本雪豆变色，有味道了为宜。

3、汤汁可分开食用，浸泡后梅子的味道会更浓，可加凉开水稀释后再喝。

4、雪豆又叫白腰豆，生长在几千米海拔的雪域高原，口感细腻清香，营养丰富。色白如雪，因此被称为雪豆。雪豆不仅模样漂亮好看，而且口感极好，细腻如沙，入口即化，连皮也脆嫩，因此有豆类之王的称号。[LaoYanHuo.com]