烧蛎黄
牡蛎（鲜）、350克。鸡蛋黄、75克、小麦面粉、20克。盐、4克、椒盐、6克、植物油、50克、味精、2克、香油、2克、各适量。 全文

烤蛎黄
牡蛎（鲜）、400克。鸡蛋黄、150克、小麦面粉、20克、鸡蛋清、75克。味精、2克、花椒、5克、姜汁、5克、葱汁、3克、猪油（炼制）、25克、盐、5克、香油、4克、各适量。 全文

烧花蛤
蛤蜊、300克。鸡蛋黄、75克、淀粉（玉米）、10克、小麦面粉、15克。大葱、5克、姜汁、3克、盐、5克、花生油、50克、味精、2克、香油、4克、各适量。 全文

海蛏炖双白
蛏子、500克、豆腐、200克、白菜、200克。韭菜、50克、鸡蛋、150克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、盐、4克、味精、2克、胡椒粉、2克、香油、5克、各适量。 全文

清炸蛎黄[图]
牡蛎（鲜）、250克。植物油、50克、小麦面粉、50克、盐、5克、味精、2克、料酒、10克、椒盐、15克、各适量。 全文

油爆大海蛏
蛏子、750克、冬笋、75克。滑子菇、25克、白果（干）、25克、黄瓜、50克。大葱、5克、姜、5克、植物油、50克、盐、3克、味精、2克、料酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、香油、... 全文

椒爆蛏头
蛏子、350克。冬笋、10克、红辣椒、40克、辣椒（青、尖）、60克、淀粉（玉米）、8克、香菇（干）、5克。植物油、40克、味精、3克、香油、2克、大蒜、4克、大葱、5克、料酒... 全文

水中捞月
鲍鱼、150克、火腿、50克、生菜、100克。鸡蛋清、20克、盐、3克、各适量。 全文

奶汤鲫蛤
鲫鱼、350克、蛤蜊、750克。醋、5克、盐、10克、大葱、4克、香菜、6克、味精、3克、姜、4克、猪油（炼制）、25克、香油、3克、各适量。 全文

大蒜菠菜拌蛤仁
蛤蜊、750克、菠菜、250克。大蒜、50克、姜、10克、盐、5克、味精、2克、醋、10克、香油、5克、各适量。 全文

奶汤活鲍
鲍鱼、300克。香菜、10克。胡椒粉、1克、盐、2克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、各适量。 全文

原汁海蛏
蛏子、500克。香菜、30克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、香油、5克、各适量。 全文