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猪蹄菜谱

猪杂三鲜砂锅
猪蹄800克。鸭肉100克、草鱼100克、猪肚50克、猪肝50克、白菜150克。盐5克、味精3克、料酒25克、姜10克。 全文
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话梅可乐蹄膀图片
话梅可乐蹄膀[图]
蹄膀一只、话梅8颗。可乐一小碗、八角3个、红葱头姜蒜少许、上海白菜用于衬托。 全文
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潮州肉冻图片
潮州肉冻[图]
猪五花肉500克、猪前脚750克、猪皮250克。明矾1克、芫荽25克、清水1500克。鱼露150克、味精3、5克、红鼓油6克、冰糖12、5克。 全文
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黄豆咸猪手图片
黄豆咸猪手[图]
咸猪手750g、老黄豆150g、姜、葱、火腿、浓白汤、精盐、绍酒、胡椒粉各适量。 全文
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酱烧猪蹄2图片
酱烧猪蹄2[图]
猪蹄3个、草菇8个、胡萝卜半根、大葱1段、姜3片、大料1颗、花椒约40粒、桂皮1段、香叶2片。豆瓣酱3汤匙(45克)、生抽3汤匙(45ml)、老抽2汤匙(30ml)、冰糖6颗。 全文
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冰糖猪手图片
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红烧笋干蹄膀图片
红烧笋干蹄膀[图]
猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支。(1)酱油1/2杯、酒少许、糖适量。(2)盐少许。 全文
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家常酱猪手
猪蹄1500克。大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)10克、豆瓣酱15克、植物油10克、白砂糖10克、陈皮4克、八角5克、盐3克、味精1克。 全文
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吮指猪手图片
吮指猪手[图]
猪手、老姜、大蒜、大葱、干红辣椒、老抽、盐、醋。 全文
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莲藕猪脚汤[图解]图片
莲藕猪脚汤[图解]
莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克、生姜1块。 全文
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冰糖猪蹄图片
冰糖猪蹄[图]
猪蹄(让卖猪肉的大叔帮忙剁好)、自己家种的葱、香叶、八角、蒜瓣、姜、冰糖、盐、生抽、老抽(开烧了才发现酱油见底袅,还好有备用一瓶。所以说,囤货不是败家)、料酒。 全文
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姜汁蹄花
猪蹄、1000克。香油、25克、姜、50克、醋、50克、酱油、15克、大葱、25克、盐、30克、味精、2克、各适量。 全文
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