怪味鸭掌
鸭掌120克、泡椒、盐、味精、糖、蒜泥、红油、海鲜奖、洋葱、生抽、醋各少许。 全文

酸辣鸭掌鱼泡[图]
碱发去骨鸭掌12个、鲜鱼泡150克、小米辣椒25克、鲜红椒10克、蒜苗10克、香菇25克。植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精3克、鸡精2克、料酒5克、酱油2克、陈醋5克、蚝... 全文

鸭味三件
鸭掌、800克、鸭舌、100克、鸭肫、100克。冬笋、20克、香菇（鲜）、25克、青蒜、15克、红辣椒、10克。姜、3克、盐、3克、酱油、15克、白砂糖、5克、味精、1克、黄酒、15克... 全文

冷冻鸭掌[图]
净鸭掌500克、料酒1汤匙、八角2粒、葱结1个。姜2片、糖、香油、酱油各适量。 全文

腊鸭脚包
鸭掌30克、猪肉（肥）300克、猪肝300克、鸭肠500克。盐8克、白砂糖3克、酱油100克、白酒4克、姜4克。 全文

鸭掌包
鲜酵母半块、鸭掌600克、金针菜l00克、冬菇50克、精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量。 全文

香卤鸭杂件[图解]
鸭翅膀四个、鸭掌四只、胗、肝、心各两个、鸭头一个、老卤水一盆、老姜一块、切成片、花椒两大匙、香葱三棵、切成段、白糖两大匙、料酒三大匙、盐适量。 全文

烧鸭脚包
鸭掌1000克、猪肉（瘦）100克、猪肉（肥）100克、猪肝100克、鸭肠300克。酱油50克、白酒4克、姜5克、盐5克、白砂糖5克、麦芽糖3克。 全文

凉拌鸭掌
鸭掌100克、黄瓜50克。香油10克、酱油20克、香醋3克、味精2克。 全文

干锅去骨鸭掌[图]
去骨鸭裳400克、鲜红椒50克、莴笋75克、大蒜叶10克。植物油50克、精盐3克、味精5克、豆瓣酱10、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、料酒3克、姜5克、食用碱25克、香油腔滑调3克、... 全文