老烟火
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三杯鸭[图]
鸭边腿肉三支、九层塔适量。米酒、麻油、酱油、生姜、蒜、雕花酒。
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3篇
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红烧鸭[图]
新鲜的鸭半只、蒜瓣、干辣椒、八角(放了一颗)、桂皮(一小片)、山楂、冰糖(白砂糖也可)、老姜、生抽、老抽、盐、啤酒、葱。
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15篇
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2个
北京烤鸭披萨[图]
披萨饼底、北京烤鸭、马苏里拉芝士、西葫一个。
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1个
子姜炒鸭[图]
600G鸭子、老姜一小块、仔姜250G、泡椒几粒、尖椒3颗、郫县豆瓣、盐、花椒几粒。
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1个
五味鸭[图]
鸭半只、姜一块、蒜五瓣。生抽3汤匙、老抽1汤匙、白醋1汤匙、酒2汤匙、水3碗、红糖18克、酸梅酱1/3瓶、淀粉1汤匙和2汤匙的水混合成淀粉水、花生油2汤匙。
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1个
酱爆鸭丁[图]
鸭半只、黄瓜1根、红椒1个。葱、姜、甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖半勺、料酒1勺、清水1勺、料酒1勺、盐、淀粉。
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1个
金陵盐水鸭[图]
板鸭半只、盐2大勺、花椒1大把、五香粉1大勺、姜片3-4片、葱3-4根。
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1个
葵花鸭子[图]
鸭2500克。青椒300克、平菇100克、火腿50克、冬笋30克、胡萝卜50克。猪油(炼制)25克、小葱25克、淀粉(蚕豆)10克、姜15克、味精2克、料酒30克、盐10克。
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20
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1个
鸭架汤[图]
鸭架1只(带肉)、白菜叶约150克、葱花适量。牛奶100ml、清水800ml(约5碗水左右)盐、白胡椒各适量。
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1个
姜爆鸭丝[图]
熟烤鸭肉350克、嫩姜100克、红椒50克、酱油、料酒、糖、花生油各适量。
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1个
老鸭冬瓜汤[图]
草鸭半只(最好是老鸭)、冬瓜500克、火腿100克。葱姜适量、料酒15克,盐适量。
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23
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成果:
1个
冬瓜鸭架汤[图]
烤鸭架一副、冬瓜一块、香菜4根、葱、姜、甜面酱2-3勺、盐、料酒各适量。
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