鸡茸羊肉
羊肉（瘦）100克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清20克、牛奶150克。料酒10克、味精3克、淀粉（玉米）25克、鸭油75克、姜汁10克、盐2克。 全文

盐爆羊里脊
羊里脊175克。香菜50克、鸡蛋清30克、牛奶10克。淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）10克、盐3克、料酒10克、味精2克、鸡油15克、花生油50克。 全文

蒜子煨羊肉
羊肉（瘦）、1500克。大蒜、100克、香菜、100克。辣椒（红、尖、干）、10克、桂皮、15克、猪油（炼制）、70克、料酒、50克、酱油、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克... 全文

新疆炮肉
羊肉（瘦）150克。番茄25克、青椒25克、粉丝40克、胡萝卜25克、洋葱（白皮）25克。姜5克、鸡蛋清30克、淀粉（豌豆）5克、料酒15克、味精3克、盐3克、香油10克、花生油50克。 全文

胶东炒鲜果
羊肉（瘦）、150克、草鱼、150克。白果（干）、30克。大葱、25克、姜、15克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、5克、鸡蛋清、40克、料酒、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

肉片虎皮豆腐
豆腐（北）200克。羊肉（瘦）100克、木耳（水发）、10克、冬笋25克、青蒜15克。花生油60克、香油15克、料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉（玉米）30克、大葱15克、姜5克... 全文

麻黄附片羊肉汤
麻黄5g、附片10g、羊肉500g、生姜30g、调料适量。 全文

附片蒸羊肉
鲜羊肉1千克、制附片30克、葱、姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量量。 全文

焦溜羊里脊
羊里脊175克。冬笋25克、淀粉（玉米）125克。香油25克、花生油75克、料酒5克、酱油25克、味精2克、大葱15克、姜5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、盐3克。 全文

芝麻羊肉丝
羊肉（瘦）500克。芝麻75克、辣椒（红、尖）50克。盐2克、黄酒15克、醋5克、姜5克、小葱5克、白砂糖15克、酱油35克。 全文

羊肉芫荽丸子
羊肉（瘦）、200克、肥膘肉、150克。香菜、150克、鸡蛋、75克。大葱、50克、姜、50克、葱汁、10克、姜汁、5克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、醋、5克、香油、5克、各... 全文

羊肉炸焦
羊肉（瘦）375克。小麦面粉100克、锅巴（小米）100克、生菜（团叶）50克。椒盐20克、植物油100克、酱油50克、料酒50克、大葱15克、姜5克、八角1克、冰糖20克。 全文