红烧羊腿

2、羊腿切小块入水浸泡半小时后，入锅加凉水煮沸后洗净。

3、胡萝卜切小块。

4、炒锅入油，油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣起香后倒入羊肉翻炒。

5、再加入老抽和黄酒，翻匀后加入开水，水漫过羊肉即可。

6、大火烧滚后转小火，加十三香一点。

7、煮至肉烂加入少盐和糖收汁。

8、再撒入青蒜碎起锅。[LaoYanHuo.com]