涮羊肉[图]
羊肉片500克、粉丝100克、白菜250克、芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、香菇、糖蒜各50克、料酒35克、酱油20克、辣椒油、卤虾油各10克、精盐5克、葱、姜各15克。 全文

东坡羊肉[图]
羊腿肉400克、土豆200克、胡萝卜80克、蒜50克。A：生抽、料酒各2大匙、蚝油4大匙、冰糖12克。B：高汤2杯、植物油4大匙、姜5片、大蒜5瓣、桂皮20克、八角4个。 全文

北京烤肉[图]
羊肉500克、洋葱1/4个、姜少许、料酒1汤匙、白糖1克、盐1克、老抽1汤匙、香油1汤匙、大葱少许、香菜2棵、淀粉1汤匙。 全文

葱爆羊肉丁[图]
羊肉500克。鸡蛋1个（重约50克）、大葱100克、精盐20克、酱油10克、绍酒15克、味精15克、湿淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克。 全文

九味烹羊里脊
羊里脊、700克。香菜、50克。鸡蛋清、50克、花生油、100克、料酒、20克、盐、8克、味精、1克、白砂糖、15克、醋、10克、辣椒酱、20克、花椒粉、5克、大葱、15克、姜、15克... 全文

炒荤素
羊肉（瘦）100克。水面筋50克、豆腐干50克、菠菜15克。料酒5克、酱油25克、味精2克、淀粉（玉米）30克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）1克、花生油40克、香油20克。 全文

滑溜里脊木犀
羊里脊150克。鸡蛋150克、牛奶100克。盐2克、料酒5克、味精3克、淀粉（玉米）40克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、鸡油25克、花生油75克。 全文

百花羊肉
羊肉（熟）750克。鸡胸脯肉100克、鸡蛋清150克、牛奶25克、香菇（鲜）25克、胡萝卜25克、香菜15克。料酒15克、姜汁15克、味精5克、淀粉（玉米）40克、鸡油100克、盐8克。 全文

原蒸火方羊方
火腿、500克、羊肉（后腿）、750克。小白菜、150克。料酒、50克、盐、50克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、15克、姜、15克、鸡油、15克、碱、1克、各适量。 全文

彭家羊柳
羊里脊、300克。红萝卜、30克、青蒜、30克、鸡蛋、75克。大蒜、5克、苏打粉、5克、植物油、100克、盐、3克、味精、2克、酱油、20克、淀粉（玉米）、5克、白砂糖、5克、醋、... 全文

醋熘肉片
羊里脊200克。冬笋50克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清25克。酱油20克、醋25克、小葱25克、黄酒15克、姜5克、香油10克、大蒜（白皮）5克、花生油30克、盐2克、味精2克。 全文

熘嫩羊丝
羊肉（后腿）、300克。冬笋、150克、辣椒（红、尖、干）、25克、青蒜、25克。黄酒、15克、甜面酱、10克、酱油、25克、淀粉（玉米）、15克、味精、1克、盐、2克、香油、2克... 全文