辣烤孜然羊肉

2、将切好的羊肉用料酒、甜面酱、孜然、辣椒粉、食用油、白胡椒粉拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一宿（约四小时以上亦可）。

3、洋葱洗净切碎丁待用。

4、将腌制好的羊肉拌入洋葱碎，烤盘铺锡纸，放上羊肉，均匀的撒少许盐和芝麻。5、烤箱200度烤10分钟。

贴士：
1、羊肉最好选后腿肉，烤出来比较嫩。

2、羊肉的丁切小一点，这样腌时制容易入味，烤时好熟。

3、如果羊肉比较肥，腌制时就不放食用油了。[LaoYanHuo.com]