百花羊肉
羊肉（熟）750克。鸡胸脯肉100克、鸡蛋清150克、牛奶25克、香菇（鲜）25克、胡萝卜25克、香菜15克。料酒15克、姜汁15克、味精5克、淀粉（玉米）40克、鸡油100克、盐8克。 全文

羊肉汆味噌拉面[图]
羊肉片、香菇、油菜、味噌、拉面。香油、料酒、酱油、盐。 全文

原蒸火方羊方
火腿、500克、羊肉（后腿）、750克。小白菜、150克。料酒、50克、盐、50克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、15克、姜、15克、鸡油、15克、碱、1克、各适量。 全文

彭家羊柳
羊里脊、300克。红萝卜、30克、青蒜、30克、鸡蛋、75克。大蒜、5克、苏打粉、5克、植物油、100克、盐、3克、味精、2克、酱油、20克、淀粉（玉米）、5克、白砂糖、5克、醋、... 全文

醋熘肉片
羊里脊200克。冬笋50克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清25克。酱油20克、醋25克、小葱25克、黄酒15克、姜5克、香油10克、大蒜（白皮）5克、花生油30克、盐2克、味精2克。 全文

鸡茸羊肉
羊肉（瘦）100克。鸡胸脯肉50克、鸡蛋清20克、牛奶150克。料酒10克、味精3克、淀粉（玉米）25克、鸭油75克、姜汁10克、盐2克。 全文

葱椒爆羊肉丁
羊肉（肥瘦）250克。洋葱（白皮）100克、辣椒（红、尖、干）100克、辣椒（青、尖）100克、鸡蛋清40克。料酒15克、酱油3克、盐2克、白砂糖2克、胡椒粉1克、大葱10克、植物油... 全文

盐爆羊里脊
羊里脊175克。香菜50克、鸡蛋清30克、牛奶10克。淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）10克、盐3克、料酒10克、味精2克、鸡油15克、花生油50克。 全文

熘嫩羊丝
羊肉（后腿）、300克。冬笋、150克、辣椒（红、尖、干）、25克、青蒜、25克。黄酒、15克、甜面酱、10克、酱油、25克、淀粉（玉米）、15克、味精、1克、盐、2克、香油、2克... 全文

新疆炮肉
羊肉（瘦）150克。番茄25克、青椒25克、粉丝40克、胡萝卜25克、洋葱（白皮）25克。姜5克、鸡蛋清30克、淀粉（豌豆）5克、料酒15克、味精3克、盐3克、香油10克、花生油50克。 全文

蒜子煨羊肉
羊肉（瘦）、1500克。大蒜、100克、香菜、100克。辣椒（红、尖、干）、10克、桂皮、15克、猪油（炼制）、70克、料酒、50克、酱油、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克... 全文

丁丁炒面[图]
富强粉300克、温水约180克、西红柿一个、洋葱半个、蒜薹10根、羊腿肉100克、尖椒2个（红绿各1个）、姜2片、蒜3瓣。盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、干淀粉1茶匙（5克）、... 全文