老烟火
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虾肉菜谱
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虾爆鳝面[图]
富强粉湿面条325克、去骨鳝片200克、浆虾仁100克、圆葱2克姜米1克、肉清汤500克、绍酒2克、酱油50克、白糖20克、味精5克、芝麻油10克、熟菜油500克(实耗约30克)、熟猪油6...
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虾仁白菜[图]
白菜、青虾若干。
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上汤虾丸[图]
鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)。
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葱爆河虾[图]
小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。
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鱼香大虾[图]
大虾、葱、姜、蒜瓣、胡萝卜、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油。
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海味香瓜盅[图]
香瓜一颗、苹果半颗、草虾仁四尾、小型鲜干贝四颗、蟹肉棒一条、低脂沙拉酱少许。
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椒盐虾仁[图]
虾仁、200克。鸡蛋清、25克、粳米、21克、糯米粉、10克。椒盐、5克、盐、1克、辣酱油、25克、香油、10克、猪油(炼制)、50克、各适量。
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吉利虾[图]
鲜对虾500克、净胡萝卜15克、水发香菇15克、葱白10克、净冬笋10克、鲜辣椒1只、净洋葱10克、白糖10克、精盐1克、湿淀粉10克、乌醋5克、桔汁10克、白醋5克、绍酒10克、酱油...
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避风塘芋夹[图]
香芋、虾茸、面包糠。葱、干红椒。味精、细盐。
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日式咖哩海鮮飯[图]
蝦子120公克、干貝50公克、魚肉80公克、洋蔥50公克、紅蘿蔔50公克、蕃茄50公克、薑30公克、白飯1碗。日式高湯1又1/2杯、咖哩塊2格(約40公克)、醬油1大匙、酒1大匙。
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蛋黄虾饼[图]
虾仁。豆瓣、咸蛋黄。盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒。
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日式冷素面
素面1包。虾2只、鸡蛋1只、冬菇2只。素面汁材料:木鱼精2粒、味醂1/2茶匙、淡口酱油1/2茶匙、水1碗。
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