老烟火
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虾肉菜谱
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海味紫菜炒饭[图]
干贝、蟹肉棒、虾仁、葱、鸡蛋、紫菜、隔夜米饭、油、盐。
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白菜豆腐干[图]
白菜半棵、豆腐干、干虾仁。生姜、大葱、花生油、盐、干红辣椒。
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炸虾肉丸子[图]
净虾仁150克、猪肥膘肉50克、鸡蛋1个、淀粉35克。油1000克(约耗50克)、绍酒1/2大匙、花椒水1小勺、精盐、味精各1/4小勺、淀粉适量、花椒盐少许。
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清炒虾球[图解]
虾、黄瓜。葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、水淀粉。
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砂锅粥[图]
米饭、鲜虾、姜、萝卜干(菜甫)、芹菜梗、芝麻油、盐。
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干炸串串虾[图]
海虾8两。蚝油、盐、玫瑰露酒、番茄酱、辣椒粉、房记五椒酱(辣椒酱可以代替)、虾油。
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海鲜锅巴汤[图]
锅巴:米饭、湿淀粉、色拉油。锅巴汤:大虾、蛤喇、圣女果、白玉菇、洋葱、清水、盐。
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香辣盆盆虾[图]
a:大虾、黄瓜、葱、鸡汤(一大碗)。b:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜。c:料酒、老干妈、白芝麻(熟)、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋(没拍进去)。
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水煮香辣虾[图]
鲜虾500克、豆瓣酱1大勺、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、豆芽200克、盐2小勺、白酒1小勺、油2大勺。
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沙拉虾球[图]
凤尾虾仁、沙拉酱、白糖、白醋、橄榄油、盐、料酒、生粉。装饰:小西红柿、葱、青豆、玉米粒。
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蒜蓉开背蒸龙虾[图]
龙虾1只、大蒜瓣6个、橄榄油适量。
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菠萝咕噜虾球[图]
虾、菠萝、青红椒、元葱。蒜、油、番茄酱。
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