虾鳝面[图解]
面条200克、虾仁50克、去骨鳝鱼片25克、清汤750克、蛋清1个、温芡粉15克、精盐、花生油、葱、姜、酱油、料酒、味精香油各适量。 全文

母子相会[图]
龙虾、对虾。青豆、水果、面包糠。黄油、味精、精盐等调料。 全文

天妇罗拼盘
海虾3枚、南瓜10克、青椒10克、胡萝卜10克、茄子10克、藕10克、素面1束、萝卜茸30克、姜茸10克、天妇罗粉、盐少许、油适量。 全文

洋葱海鲜汤
洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。 全文

虾仁蒸蛋[图]
鸡蛋四个、虾仁若干。 全文

豆腐煲[图]
嫩豆腐2块、虾仁、鲜贝、绞肉各2两、香菇2朵、芦笋2支。酱油、蚝油各1大匙、糖1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉、麻油各少许。高汤1杯。 全文

陈皮河虾[图]
河虾250克、九制陈皮15克。糖35克、盐、味精各5克、黄酒5克、葱末3克、姜未2克、麻油2克、精油500克（实耗15克）、汤50克。 全文

马赛海鲜汤[图]
新鲜鱼、要那种白色肉的鱼2斤、沙白12个、新鲜的虾1斤、番茄1个、蒜1片、藏红花1小撮、小洋葱2个、月桂叶2片、切碎的西芹少许、白葡萄酒2杯、水8杯。 全文

核桃明珠[图解]
核桃肉50克、中虾400克、芦笋粒、红萝卜粒、蒜蓉、酒、精盐、糖、生粉、蛋白、油、芝麻油、胡椒粉、蚝油各适量。 全文

皮丝球[图]
猪肉皮、60克、肥膘肉、50克、虾仁、150克。香菇（鲜）、10克、火腿、5克、生菜、5克。姜、5克、味精、1克、淀粉（玉米）、5克、盐、5克、黄酒、15克、鸡油、10克、各适量。 全文

白果炒虾仁[图]
白果80克、沙虾300克、红椒1/2个、黄瓜1条。鸡蛋清1/3个、葱1段、姜5克、淀粉1汤匙、花生油6汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1/2汤匙、高汤1汤匙。 全文

玟瑰大虾[图]
大明虾5只。 全文