老烟火
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咸鸭蛋菜谱
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广式蛋黄莲蓉月饼[图]
饼皮:面粉100克、奶粉2茶匙10ml、转化糖浆75克、食用枧水(可以用食用碱和水1:3的比例调匀代替)1/4茶匙(约1克)、色拉油25克(100克10个)。馅料:莲蓉约750克、咸蛋黄1...
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鸡肉咸蛋卷[图]
鸡大腿2只、咸蛋黄8个、姜片、大葱、大蒜、迷迭香、酱油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、生抽、蜂蜜。
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迷你蛋黄莲蓉月[图]
糖浆125克、枧水3.5克、花生油40克、低筋面粉170克、白莲蓉馅500克、豆沙馅饼150克、咸蛋黄14只、高筋面粉少量。
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南瓜蛋黄冰皮月饼[图]
糯米粉60g、粘米粉40g、澄面30g、糖粉40g、牛奶130g、色拉油20g、红枣泥馅适量、南瓜550克、咸鸭蛋黄5个(蛋黄呢?忘了拍)。
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金沙裹白玉[图]
盒装内脂豆腐1盒、咸蛋黄2只、葱姜蒜末和水淀粉少许。料酒1汤勺、盐和鸡精各少许。
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蜜汁蛋黄鸡腿卷[图]
鸡腿一根、料酒1勺、生抽2勺、白砂糖一勺、蚝油半勺、蜂蜜少许、凉水少许、盐少许、咸鸭蛋黄3-4个、白胡椒粉少许。
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咸蛋黄玉米[图]
新鲜的玉米粒、咸蛋黄、生粉。
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咸蛋黄虾球蒸萝卜[图]
咸蛋黄2个、虾仁100克、萝卜200克。盐1克、料酒3克、水淀粉、姜丝适量、油10ML。
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咸蛋黄焗南瓜[视频]
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流沙土豆丸[图]
土豆3个、咸蛋黄5个、糖40克、吉士粉40克、奶粉50克、黄油120克、胡椒粉、油盐。
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蟹黄豆腐3[图]
日本豆腐4支、咸蛋黄3个、色拉油40ML、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。
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咸蛋白炒上海青[图]
剩的咸蛋白、一把上海青、几根小葱、一把小米椒(我不怕辣哈,不能吃辣者减量)、两瓣蒜、不用盐。
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