材料
特 色:
人要衣妆菜要金妆。[LaoYanHuo.com]
做法
1、用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去，然后撕去表面覆盖的薄膜，将豆腐轻轻地反转倒出，用小刀割成小块。
2、锅中放入清水烧开，加一点盐，小心放入豆腐块汆烫，然后捞出豆腐浸入冷水。
3、咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压碎。
4、热锅入油，油温后放入姜蒜末炒香，放入咸蛋黄炒散，加料酒煸炒，放入豆腐块小心滑炒。
5、调入盐和鸡精，加少许高汤或清水，烧开后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
贴士：常言说人靠衣妆马靠鞍，三分长相七分妆扮。一个长相平凡的人，通过适当的妆扮和包装，可以变得容光焕发，美丽动人，从而充满自信。菜也一样，一盒普通的豆腐，用了咸蛋黄这么一装扮，就象裹上了金沙，立刻旧貌换新颜。最普通的食材也变的高贵起来，不仅靓丽而且美味。[LaoYanHuo.com]
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