老烟火
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笋丝豌豆
豌豆200克、冬笋250克。植物油25克、盐3克、白砂糖2克、味精1克。
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拌鸡蛋豌豆[图]
鸡蛋150克、豌豆200克。土豆(黄皮)100克。盐3克、味精1克、花生油30克。
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爆瓦楞腰子
猪腰子、500克。豌豆、50克、滑子菇、50克。大葱、5克、大蒜、5克、酱油、5克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、淀粉(豌豆)、5克、植物油、20克、香油、5克、料酒、10克、...
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炒鱼豆
青鱼350克。豌豆100克、草菇100克、火腿10克、鸡蛋清25克。盐5克、味精1克、料酒10克、淀粉(蚕豆)8克、小葱10克、猪油(炼制)40克、姜5克。
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青豌豆浆汤
豌豆800克。小麦面粉100克、牛奶800克。植物油30克、盐3克。
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清翠蔬菜色拉
新鲜整粒甜玉米(罐头装也很好、最好不要用速冻的)150克、新鲜甜豌豆(可以用速冻的、但是最好不要用罐头装的)100克、土豆150克、火腿100克、生菜100克、红甜椒100克千...
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菊花鱼丸
白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小碗豆各50克、鸡蛋2只。黄酒2匙、细盐、味精各0、3厘米、白胡椒少许、葱花姜片各适量、葱。
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烩虾仁[图]
虾仁300克、鲜豌豆100克。水淀粉20克、葱米10克、姜米5克、料酒5克、高汤适量。盐3克、味精3克、清油30克、香油2克。
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蛤蟆鲍鱼
罐头鲍鱼12个、鳜鱼肉100克、豌豆24粒、油菜叶250克、鸡蛋清4个、鸡鸭汤200克。
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软炸豌豆苗[图]
豌豆苗、面粉、盐、胡椒粉。
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番茄虾仁[图]
虾仁、300克。豌豆、100克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、100克、番茄酱、50克、盐、10克、白砂糖、10克、料酒、5克、味精、5克、淀粉(玉米)、25克、各适量。
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肉珠烩豌豆[图]
瘦猪肉馅、鲜豌豆。盐、鸡汤、料酒、鸡精、鸡蛋清、水淀粉、葱姜水。
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