樱桃豌豆华夫饼

四联模具一个（我用了一半的量）。
低筋面粉70克（普通面粉50克+玉米淀粉20克）、黄油50克、鸡蛋两个（中等）、白糖25克、牛奶90克、香草精7、8滴、樱桃、熟豌豆、草莓适量。[LaoYanHuo.com]

乐葵Waffle华夫经典模具试用。[LaoYanHuo.com]

1、黄油软化或融化。

2、加入牛奶和香草精，搅匀。

3、蛋黄和蛋清芬琳，放入蛋黄搅匀。

4、筛入低筋面粉。

5、将蛋白打发至硬性发泡，即十分发。

6、取三分之一和蛋黄面糊翻拌均匀，将剩余三分之儿倒入继续翻拌均匀。

7、倒入华夫饼模具，轻轻磕出大气泡。

8、烤箱预热180度，上下火，中层，烤15-20分钟左右。

9、装盘，摆上水果和豌豆。

贴士：
1、融化黄油或者将黄油室温软化，加入热牛奶，也可以使黄油融化。

2、15分钟比较软嫩，20多分钟表皮会发脆，如果喜欢脆脆的口感，可以多烤制一会儿。

3、香草精或者朗姆酒都可以去除蛋腥味儿，加几滴即可。

4、如果表层上色过深，可以加盖锡纸，或者将烤盘下移一层。[LaoYanHuo.com]