杂粮油茶面

2、锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。

3、翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。

4、把炒好的粉盛出。

5、锅里放入植物油或黄油烧热。

6、放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。

7、放入芝麻炒匀即可。

8、炒好的油茶放凉后密封保存。

9、吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。

10、煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。

贴士：
1、油茶的粘稠度根据自己喜好煮就好了，我喜欢这种能画出纹路的。

2、油茶可以加糖做成甜的，也可以加盐，胡椒粉等做成咸的。

3、用黄油炒会很香，有奶香味，用植物油更健康。

4、粉和坚果的种类随意，如果有豆子的，切记一定要炒熟，不然对健康不利，还会有豆腥。

5、油茶还是煮的好吃，但如果想省事，用开水冲泡也是可以的，跟芝麻糊一样。[LaoYanHuo.com]