老烟火
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香干炒豌豆[图]
新鲜豌豆1小碗、豆干4小块、青蒜、青葱各1根、红甜椒半个、肉馅1小碗。食用油、盐、蘑菇精和胡椒粉适量、料酒、海鲜酱油。
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豌豆烩玉米[图解]
豌豆、玉米、草鱼、鸡肉、胡萝卜。盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、香油。
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豌豆粉蒸肉[图解]
五花肉一斤、鲜豌豆四两、酱油两大匙、豆瓣一小匙、葱三棵切碎、老姜指头大一块切末、醪糟汁两匙、红糖一小块、麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖、但自己做的更香)、盐适量...
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竹筒饭[图解]
两头带结的竹筒纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵用温水泡发开、竹荪四棵用水泡发开、笋尖三两在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄...
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豌豆腊味饭[图]
去壳豌豆250G、糯米500G、腊味150G。
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自制豌豆凉粉[图解]
107g豌豆粉、500g水、3g盐、5g姜、一瓣蒜瓣。姜、蒜、醋、咸酱油、芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油、花生酱、芝麻酱、腐乳酱。
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腊肉碗豆饭[图解]
珍珠米二两、腊肉约一两(依个人喜好增减)、鲜豌豆二两、老干妈香辣酱一大匙、香葱一棵切碎、(不喜欢葱的人可以不要)、鸡精一咖啡匙。
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荷塘咖喱炒米粉[图]
米粉250克、明虾8只、莲藕100克、荷兰豆10根、腰果20颗、小米椒3个、香葱2根。咖喱酱1大匙、盐2克、生抽5克、椰汁60克、米酒5克、油20克、姜蒜末少许。
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杂蔬香肠菜饭[图]
参考份量:3人份。大米、香肠、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜、盐、白胡椒粉、香油(以上份量可根据自家需要调整)。
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杂蔬炒面[图]
意面(也可以用普通面条)100克、里脊肉150克(切丝,用生粉与油腌制15分钟)、菜椒一个(切丝)、胡萝卜半根(切条)、荷兰豆一小把(切两半)、紫洋葱半个(切丝)、西...
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什锦豌豆糯米饭[图]
糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖等。
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香菇炒杂蔬[图]
香菇250克、胡萝卜30克、荷兰豆120克。盐1/2茶匙(3克)。
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