老烟火
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鸡油豌豆
鲜豌豆300克、火腿70克、鸡油25克、鸡汤200克、精盐5克、味精2克、精酒15克、葱、姜各4克。
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鸡丁豌豆盖浇饭[图]
米饭300克、鸡肉100克、胡萝卜30克、豌豆100克、水发香菇15克。料酒15克、葱末10克、盐、姜末、味精、胡椒粉少许。
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煮小虾豌豆
绿豌豆300克、烟肉(薄片)2片、小洋葱8个、生菜50克、调味香草束(百里香、芹菜、月桂、番莞妥茎)1束、水适量。虾汁:小虾200克、蒜1瓣、冬葱1个、白葡萄酒80毫升、鸡汤4...
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煮五香豌豆
豌豆400克、花椒、大料、精盐、辣椒、姜、味精适量。
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豌豆黄[图]
去皮的干豌豆200克、白砂糖80克、水的量是干豌豆体积的两倍多一点。
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5个
香葱炒豌豆
嫩豌豆400克、葱末50克、盐、味精适量。
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七彩豆腐煲[图]
豆腐、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜、姜、盐、鸡精、淀粉。
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鸡肝豆苗汤[图解]
鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
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豌豆肥肠汤[图]
猪大肠、1000克、豌豆、250克。花椒、5克、姜、5克、大葱、10克、盐、10克、味精、5克、胡椒粉、2克、白矾、1克、各适量。
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豆沙碗豆黄[图]
碗豆1000克、白糖600克、水1000克、琼脂10克、豆沙馅500克。
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鲜炒鱼片[图]
石斑鱼肉300克、豌豆荚10片、红椒1个、黄椒1个。1、鸡蛋清半个、盐半茶匙、胡椒粉少许、淀粉半茶匙。2、料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙、香油少许、清水3大匙。
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豌豆烧茄子[图]
茄子、豌豆、酱油、油、盐。
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