老烟火
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辣酱拌兔肉[图]
兔腿两支、朝鲜风味辣酱3茶匙、熟芝麻少许。
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拌兔丁[图]
兔肉、500克。花生仁(炸)、15克。白砂糖、8克、盐、25克、醋、8克、辣椒油、8克、豆瓣、8克、豆豉、8克、芝麻酱、8克、芝麻、8克、大蒜、8克、味精、8克、花椒粉、10克...
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咖喱兔肉
兔肉、500克。洋葱(白皮)、100克。咖喱、25克、小麦面粉、25克、白砂糖、25克、料酒、15克、盐、5克、花生油、50克、各适量。
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焖兔肉
兔肉300克。生菜(团叶)25克。盐1克、白砂糖75克、醋20克、大葱10克、姜10克、八角1克、猪油(炼制)65克、花椒1克、黄酒5克、酱油5克。
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煮兔腿
兔后腿500克、松籽仁50克、干辣椒1个、大枣50克、酱油25克、熟豆油500克(实耗40克)、料酒25克、葱段10克、芝麻油15克、姜片10克、白糖100克、大蒜头5克、味精1克、鸡汤75...
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红油兔肉
兔肉500克。大葱15克、姜5克、香菜10克、花椒5克、八角5克、猪油(炼制)50克、酱油20克、盐3克、白砂糖20克、味精3克、淀粉(玉米)13克、料酒20克、辣椒油30克。
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核桃兔丁
兔肉300克、核桃200克。鸡蛋清25克。料酒25克、姜10克、淀粉(蚕豆)8克、盐5克、小葱15克、猪油(炼制)50克、味精1克。
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清炖兔肉块
兔肉(野)、300克、猪肋条肉(五花肉)、100克。盐、3克、味精、2克、料酒、5克、八角、1克、姜、5克、大葱、5克、猪油(炼制)、25克、各适量。
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毛芋烧野兔
净兔肉500克、小毛芋300克、红椒50克。植物油50克、精盐2克、味精3克、料酒25克、酱油2克、红油10克、胡椒粉3克、干椒5克、葱、姜各25克、水淀粉15克、香油5克、鲜汤500克。
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陈皮兔丁[图]
兔肉、500克。陈皮、10克、辣椒(红、尖、干)、5克、料酒、15克、大葱、25克、姜、10克、白砂糖、25克、酱油、15克、花椒、5克、香油、50克、江米酒、25克、各适量。
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小炒子兔
家养子兔1只(肉约重500克)、香菜150克、尖椒100克。植物油50克、香油6克、味精3克、精盐2克、蚝油2克、料酒10克、姜10克、蒜子10克、嫩肉粉3克、水淀粉10克。
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麻辣野兔丁[图]
兔肉(野)、1000克。红辣椒、50克、青蒜、50克。花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、酱油、25克、醋、15克、花椒粉、1克、淀粉(豌豆)、25克、各适量。
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