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糖菜谱

枫糖香蕉松饼[图解]图片
枫糖香蕉松饼[图解]
香蕉1根(带皮约178g)、全脂牛奶60ml、普通面粉80g、鸡蛋1个、盐少许、另准备水果1碗(蓝莓樱桃)、枫糖浆适量。 全文
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黑糖核桃面包图片
黑糖核桃面包[图]
面团:高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、酵母5克、黄油35克、核桃仁40克。 全文
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焦糖纸杯蛋糕图片
焦糖纸杯蛋糕[图]
焦糖蛋糕胚:低筋面粉100克、黄油60克、奶油焦糖酱90克、鸡蛋40克、牛奶50克、香草精1/2小勺(2.5ml)、盐1/4小勺(1.25ml)、泡打粉5克(参考分量:14杯)。焦糖奶油霜:... 全文
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圣诞椰丝雪球图片
圣诞椰丝雪球[图]
小棉花糖(白色)3cups、黄油1/4cup、香草精11/2tsp、Holidayricecrisp3cups、甜椰丝1cup。 全文
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翻糖麦芬蛋糕图片
翻糖麦芬蛋糕[图]
麦芬蛋糕:黄油120g、糖粉100g、全蛋2只、低筋面粉120g、泡打粉5g、朗姆酒1茶匙、红色色素少许、咖啡色色素少许、蓝色色素少许、绿色色素少许(6只乐葵麦芬模量)。翻糖装... 全文
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焦糖葡萄干蛋糕图片
焦糖葡萄干蛋糕[图]
蛋糕:低筋面粉70g、无盐黄油70g、转化糖浆30g、细砂糖10g、鸡蛋1个、奶粉2大勺、泡打粉1/2小勺。装饰:转化糖浆35g、黑加仑葡萄干30g。 全文
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薯香糖不甩图片
薯香糖不甩[图]
红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。 全文
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奶油吐司2图片
奶油吐司2[图]
中种面团:金像面包粉350克、即发干酵母5克、水210克。主面团:金像面包粉150克、细砂糖60克、盐6克、奶粉20克、蛋40克、水60克、黄油40克。 全文
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黑芝麻红糖花卷图片
黑芝麻红糖花卷[图]
面粉500克、红糖80克、熟黑芝麻粉约20克、热水200毫升、温水50毫升、酵母约5克。 全文
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莓果焦糖半圆慕斯图片
莓果焦糖半圆慕斯[图]
水玉蛋糕片:蛋黄3个、低粉50g、细砂糖20、葵花籽油40g、水40g、香草精几滴、蛋白3个、细砂糖30g、白醋几滴、低粉1小勺、色素少许。莓果慕斯:速冻黑莓120g、牛奶150g、细... 全文
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焦糖核桃布丁图片
焦糖核桃布丁[图]
焦糖核桃:核桃仁100g、细砂糖30g、黄油10g。布丁液:低粉35g、鸡蛋1个、细砂糖15g、盐2g、淡奶油120g。 全文
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牛轧糖汤圆图片
牛轧糖汤圆[图]
牛轧糖、水磨糯米粉、清水。工具:筛子、大号碗2只、喷壶(可以不用)。 全文
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